|
|
Aardappelen Uit Lyon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kleine aardappelen,
100 g boter
6 middelgrote uien
snuifje zout
vers gemalen peper
gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was en droog ze met een schone doek. Schaaf ze in dunne plakken. Verhit de boter in een pan met dikke bodem en laat de aardappelplakjes hierin gelijkmatig goudbruin bakken. schud hiertoe de pan regelmatig en gebruik uw pannekoekmes, strooi er wat zout en vers gemalen peper over. Bak eveneens de in flinterdunne ringen gesneden uien in een aparte koekepan mooi goudkleurig. zijn de aardappelen zo goed als gaar, schep dan er de uienringen doorheen en laat ze samen nog enige minuten doorbakken.
|
|
|